Zapiekanki po mojemu

     W ostatnim wpisie udało nam się na trochę powrócić do normalności. W marzeniach wybraliśmy się na słynne zapiekanki od Endziora i… obudziły się w nas wspomnienia. Pamiętacie wasz pierwszy obiad poza domem? My tak! To były właśnie ogromne zapiekanki z pieczarkami, cebulą, serem i dużą ilością ketchupu. Od tamtego czasu próbowaliśmy już wielu niesamowitych dań, jednak tamtego smaku nic nie przebije. A skoro już o zapiekankach mowa, to co powiecie na zapiekanki po naszemu na kolacje? Spróbujcie i koniecznie dajcie znać, która wersja jest waszą ulubioną!

 

Będziecie potrzebować (na 3 zapiekanki):

• bagietkę,
• 20 dkg pieczarek,
• cebulę,
• 3-4 plasterki szynki,
• 4-5  plasterków wędzonego boczku,
• ogórka kiszonego,
• 2 łyżki kukurydzy,
• 20 dkg sera żółtego (np.: Goudy),
• 10 dkg rolady ustrzyckiej,
• 2-3 łyżki masła,
• szczypiorku.

 

Opcjonalnie:

• mały jogurt grecki,
• 3 ząbki czosnku,
• łyżka majonezu,
• sól,
• pieprz.

  

Jak to zrobić:

Bagietkę przekrój wzdłuż na trzy. Każdą z części posmaruj masłem, ułóż na niej pieczarki pokrojone w plasterki i cebulę posiekaną w piórka. Na jednej z zapiekanek ułóż szynkę pokrojoną w paski i żółty ser, na drugiej boczek, ogórka kiszonego pokrojonego w drobną kostkę i roladę ustrzycką, na trzeciej kukurydzę i ser żółty.

Zapiekanki włóż do ciepłego piekarnika na 4-5 minut (aż ser się rozpuści, a bagietka zarumieni). Podawaj z ketchupem, sosem czosnkowym i szczypiorkiem.

Przygotowanie sosu czosnkowego:

Do małego jogurtu dodaj łyżkę majonezu i przeciśnięte przez prasę trzy ząbki czosnku. Powstały sos dopraw do smaku solą i pieprzem. Pozostaw na kilka minut „do przegryzienia”.

Smacznego!